NEWS

ITEM

• 
  
  10%Iam お薦め６本セット
  5,500円(税込5,940円)
  色とりどりの瓶が6本入った10％Iamお薦めのセットです。中でも注目は『鯖の醸しリエット』。鯖のオイル漬けをほぐし、白ワインと生クリームで仕上げた一品。味の決め手は深みを引き出す塩麹。醸された味わいがバケットにもお酒にも合う逸品です。
• 
  
  お酒に合うセット
  3,240円(税込3,499円)
  次世代漬け物「10% I am」の商品の中でも特にお酒に合う商品を３つセットにしました。 合成着色料・合成保存料・化学調味料　無添加。 食材を発酵の力で美味しく料理しているので、素材の味をそのまま味わっていただけます。 ご飯に　塩麹漬けサーモン【要冷蔵・85g】／鯖の醸しリエット【要冷蔵・80g】／漬け物の米油漬け　奈良漬とチーズとケール【要冷蔵・90g】
• 
  
  ご飯に合うセット
  2,950円(税込3,186円)
  次世代漬け物「10% I am」の商品の中でも特にごはんに合う商品を３つセットにしました。 合成着色料・合成保存料・化学調味料　無添加。 食材を発酵の力で美味しく料理しているので、素材の味をそのまま味わっていただけます。 ご飯に　塩麹漬けサーモン【要冷蔵・85g】／ご飯に　ごぼうと紫蘇の南蛮味噌【要冷蔵・85g】／無添加のコチュジャン【要冷蔵・85g】
• 
  
  酵素入り生ドレッシング　玉葱と塩麹
  690円(税込745円)
  フレッシュな玉ねぎとまろやかな塩こうじのハーモニー。非加熱で仕上げているので素材の美味しさがそのまま味わえます。ビタミン、ミネラルの宝庫の乾燥ケール入り。生野菜に合わせるのがお勧めです。
• 
  
  発酵ドレッシング　韓国風甘辛酢味噌
  690円(税込745円)
  韓国ではチョジャンと呼ばれ、鯛やイカなどのお刺身にかけるのが一般的。酢味噌と言っても日本のものとは全くの別物です。コチュジャンベースの甘辛いタレに、イワシエキス（魚醤）が深い味わいを醸し出しています。蒸しナスや茹で豚、刺身こんにゃくなどに幅広くお使いいただけます。
• 
  
  生きてるキムチ　白菜
  390円(税込421円)
  国内で育った元気いっぱいの白菜に、塩漬け鰯やアミエビの魚醤、昆布から取った出汁、 その他こだわりの食材たちと漬け込んだ毎日食べて頂きたい“生きてるキムチ”です。
• 
  
  生きてるキムチ　干し大根
  390円(税込421円)
  一度食べるとサクサクの大根と隠し味の黒酢がクセになりやめられない止まらない10% I amを代表する“生きてるキムチ“です。大根の自然な甘みと旨味が広がります。
• 
  
  生きてるキムチ　ケール
  390円(税込421円)
  栄養たっぷりのケールを育てるところからはじめて、苦くて食べにくいという難点を払拭しました。淡い苦みと辛みのバランスがたまらない、身体が喜ぶ“生きてるキムチ”です。
• 
  
  生きてるキムチ　かけるチョップド大根
  390円(税込421円)
  新触感！「かけて食べる」をコンセプトに刻んだ大根と胡麻油やトマト、黒酢の風味が食欲を掻き立てます。調味料やドレッシングのように使える、ありそうでなかった“生きてるキムチ”です。
• 
  
  生きてる漬物　がっくら漬け（大根の麹漬け）
  390円(税込421円)
  秋田のお漬物がっくら漬けを10% I amオリジナルレシピで漬け込みました。細かく刻んだ鱈の醸された深い味わいがシャキシャキした大根に絶妙にマッチする“生きてる漬物”です。
• 
  
  漬け物の米油漬け　奈良漬とチーズとケール
  980円(税込1,058円)
  サクサクした触感の奈良漬とコクのあるチーズは共に発酵食品なので相性抜群！ケールを加え、見た目にも楽しめる米油漬けです。酒の肴やご飯にかけて贅沢にお召し上がりください。
• 
  
  鯖の醸しリエット
  980円(税込1,058円)
  手ほぐしの鯖のオイル漬けをじっくりコンフィし、白ワインと生クリームで仕上げたリエットです。味の決め手は塩麹！10% I amを代表するおすすめの逸品です。まずはシンプルにバゲットにディップしてお試しください。
• 
  
  漬け物の米油漬け　ヘしことエリンギと唐辛子　
  980円(税込1,058円)
  醸されてうま味が溢れる「へしこ」とエリンギ、ピリッと効いた唐辛子がやみつきになる米油漬けです。「へしこ」は塩鯖のぬか漬けのこと。鯖のうま味が詰まった"ぬか"が隠し味です。
• 
  
  ご飯に　塩麹漬けサーモン
  980円(税込1,058円)
  塩麹に漬けてとろとろになったサーモンのフィレに昆布出汁がしみ込んだ絶品ご飯のお供です。ご飯にはわさびを添えて、クリームチーズと和えてからトーストしたバケットにのせるのもおすすめです。
• 
  
  ご飯に　ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
  980円(税込1,058円)
  “甘くて辛い”は病みつきになる方程式！味を印象づける深煎りした胡麻油は、食欲を掻き立てます。更にごぼうと紫蘇の爽やかな風味を際立たせることで、味の奥行が生まれてご飯が進んでしまいます。
• 
  
  無添加のキムチ漬けの素
  690円(税込745円)
  添加物不使用のキムチの素です。冷蔵庫に残った野菜を切って塩で軽く揉んでから漬け込むだけで、お手軽に自家製キムチが作れます。漬ける日数によって味の変化をお楽しみいただけます。
• 
  
  無添加のコチュジャン
  690円(税込745円)
  10% I amのコンセプトを表す隠れた代表作です。砂糖を一切使用していないのに甘くて程よく辛い、韓国にも日本にも無いコチュジャンです！まずはご飯に合わせて繊細な味をお楽しみください。
• 
  
  素麺のつゆ　水キムチとみかん果汁
  530円(税込572円)
  食欲の落ちる暑い季節におすすめの、冷たい麺に合わせる特製の麺つゆです。さっぱりとした水キムチに柑橘系のみかんの風味が良く合います。冷麺や冷やしうどんにもどうぞ。【要冷蔵・200g】(Tsuyu Somen / Kimchi & Orange Juice)
• 
  
  ぬか漬けチップス　
  SOLD OUT
  ぬか漬けした野菜をスライスしてチップスにしました。100g程の野菜をぬか漬けにしてからチップスにしているので、お手軽に野菜の栄養と身体に良い発酵の旨味を取ることが出来ます。間食やおつまみに最適です。【常温・8g】(Pickled Chips)