コチュジャンのニラユッケ

■ 材料（2人分）

■ 作り方

■ ワンポイントアドバイス

＊余った本商品は冷蔵保管しお早めにお召し上がりください

ニラを簡単に美味しく食べるユッケ風の一品です。
食べるコチュジャンの素朴な風味をシンプルに味わうレシピです。

日本酒のあてにもぴったりです。

■ 美容・健康ポイント

・ニラのβカロテン・ビタミンB群が血行促進と疲労回復をサポート。
・卵黄の良質なたんぱく質とビタミンA・Eが肌と粘膜の健康維持に有効。
・発酵コチュジャンのアミノ酸と唐辛子成分が代謝を高め、体を温める。

レシピカテゴリ

価格（税込）

・市販のコチュジャンの化学調味料が気になる方
・ご飯に合わせる「食べる味噌」がお好きなグルメな方
・発酵食品の魅力を良くご存知の方

古くから韓国で作られてきたシンプルな素材で作られたコチュジャン。美味しさのポイントは米を発酵させて作る米飴を使っているところ。一度食べたら他のコチュジャンが食べられなくなります。

・そのままご飯に乗せるだけでご飯が進みます。
・おむすびの具材としても重宝します。
・焼肉に添えてお使いください。

本商品に使用されている米飴は発酵工程に3か月かけてでんぷんを分解して甘さに変換しています。砂糖の甘さとは異なる奥深い甘さはごま油との掛け合わせにより、余計な味を添加しなくても十分に美味しさを感じられるシンプル且つ昔の知恵を再現した時代を超えた魅力があります。

料理に使う前にご飯にのせて！深い甘さと繊細な辛さを味わうコチュジャン。 10% I amのコンセプトを表す隠れた代表作です。砂糖を一切使用していないのに甘くて程よく辛い、韓国にも日本にも無いコチュジャンです！保存料や化学調味料や着色料を使わないため身体に無理無くに吸収されます。