■ 材料（2〜3人分）

• 10% I am 酵素入り生ドレッシング
  　玉葱と塩麹 …… 大さじ1〜2

• ロメインレタス …… 3〜5枚
  ※葉の大きさにより調整

• ベーコン …… 2枚

• クルトン …… 適量

• 粉チーズ（パルメザン） …… 適量

• 卵 …… 1個

• 酢 …… 50ml

■ 作り方

1. ポーチドエッグを作る
   鍋に湯を沸かし、弱火にして酢を加える。
   カップなどに割り入れた卵を静かに湯へ入れ、約3分加熱する。
   卵白が固まり、黄身が半熟になったら、穴あきお玉ですくい、
   冷水を張ったボウルに移して冷ます。
   黄身を割らないよう注意しながら水気を切る。

2. ベーコンを焼く
   ベーコンはフライパンでカリッと焼き、1〜2cm幅に切る。

3. レタスの準備
   ロメインレタスは洗って水気をしっかり切り、
   食べやすい大きさに手でちぎる。

4. 盛り付け
   器にレタスを広げ、ベーコン、クルトン、ポーチドエッグをのせる。

5. 仕上げ
   玉葱ドレッシングをかけ、粉チーズをふり完成。

◾️ワンポイントアドバイス

• ドレッシングが濃く感じる場合はオリーブオイルと合わせても美味しく召し上がれます

• 玉子を崩しながら食べることで、シーザーらしいコクが加わります

玉葱と塩麹の生ドレッシングで仕立てた、軽やかでコクのあるシーザー風サラダです。

お店でも十分通用するワンランク上の味が手軽にお楽しみいただけます。

ゲストが来た時の手軽なスターターの一品としても喜ばれます。

◾️美容・健康ポイント

・玉葱と塩麹の酵素・硫化アリル・発酵アミノ酸が代謝と血流をサポート。
・卵の良質なたんぱく質とビタミンA・D・Eが肌と体の修復に有効。
・レタスの食物繊維が腸内環境を整え、脂質の吸収を穏やかにする。