■ 材料（2〜3人分）

• 10% I am
  　塩麹と黒酢と柚子胡椒の万能ダレ …… 大さじ2

• 鶏むね肉 …… 1枚（約200g）

• 季節の野菜（人参、ブロッコリー、いんげんなど）…… 適量

• 塩 …… 少々

• 黒こしょう …… 少々

• 水 …… 適量

■ 作り方

1. 鶏むね肉の下準備
   鶏むね肉に万能ダレを薄く塗り、
   塩・黒こしょうを軽くふる。
   20分ほど置く。

2. 蒸し器の準備
   せいろまたは蒸し器に水を入れ、沸騰させる。

3. 鶏肉を蒸す
   鶏むね肉を蒸し器に入れ、
   強火で10分蒸す。
   火を止め、そのまま余熱で10分蒸らす。
   取り出して冷まし、食べやすい厚さに切る。

4. 野菜を蒸す
   鶏肉を蒸している間に野菜を切る。
   せいろが空いたら野菜を並べ、
   強火で約3分蒸す。

5. 盛り付け・仕上げ
   鶏肉と野菜を器に盛り、
   塩麹と黒酢と柚子胡椒の万能ダレをかけて完成。

■ ワンポイントアドバイス

• 鶏むね肉は余熱蒸らしで、しっとり仕上がります

• タレは野菜にも合います、かけすぎず、様子をみながらお好みでご使用ください

＊余った本商品は冷蔵保管しお早めにお召し上がりください

しっとり蒸した鶏むね肉と野菜を、柚子胡椒香る万能ダレで味わう一皿です。
塩麹と黒酢のまろやかさに、柚子胡椒の香りを効かせた万能ダレが素材の味を引き立てます。

ドレッシングに近いので様々な野菜にも相性抜群です

◾️美容・健康ポイント

・鶏むね肉の高たんぱく・低脂質が筋肉と代謝を支える。
・塩麹と黒酢の発酵アミノ酸・有機酸が消化吸収を助ける。
・季節野菜のビタミン・ミネラルが体調管理と美肌に有効。