奈良漬けとチーズとケールのカナッペ
他では味わうことが難しい奈良漬が主役のご馳走カナッペです。
和と洋を合わせたワインにも日本酒にも合わせられる一品です。
お客様をお迎えするときは、簡単に小さな感動を提供することが出来ます。
■材料（2〜3人分）
・ 10%漬けの米油漬け 奈良漬けとチーズとケール… 1瓶
・ バゲット… 6〜7枚（スライス）
・ ベビーリーフ…適量
・ レモンスライス…2枚
■作り方
1.下拵え
商品を瓶から取り出し、具材と油に分けて小皿に移します。
具材は良く保管しておいてください。
2.バゲットを焼く
具材から分けたオイルをバゲットに繰り返し塗り、トースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
3.盛り付け準備
平皿にベビーリーフをふんわり敷く。レモンスライスは食べやすい。
4.仕上げ
焼いたバゲットに1の具材を乗せ、皿に敷いたベビーリーフの上に並べる。
間にレモンを添えて仕上げる。
■ワンポイントアドバイス
・ケールが固まっている場合があるので良くほぐして使って下さい
・・・ オイルに旨みが移っていますので、調味油としてお使いください
◾️美容・健康ポイント
・奈良漬とチーズの発酵由来アミノ酸が旨みを高めつつ消化吸収をサポート。
・ケールのβカロテン・ビタミンC・Kが抗酸化とエイジングケアに有効。
漬け物の米油漬け 奈良漬とチーズとケール
