こんな方におすすめ！

・サラダを良く召し上がる方
・市販のドレッシングに満足出来ないグルメな方
・非加熱の生ドレッシングをお探しの方

美味しさの秘訣

超濃厚生ドレッシング。塩麹が玉葱の甘さと旨みを目一杯引き出しています。クリーミーな味わいは、一度召し上がった方からのリピートが絶えない美味しさです。

便利な使い方

・お好みの野菜にお好みの量で。
・野菜の量が多い時はオリーブオイルで量を増やしてもOK。
・パスタソースとしてもご利用頂けます。

発酵の魅力

塩麹は発酵調味料としても有名で整腸作用があり腸内環境と整えます。 アミラーゼ（でんぷんを糖に分解して甘みを出す）・プロテアーゼ（たんぱく質をアミノ酸に分解してうまみを出す）・リパーゼ（脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解してさっぱりさせる）などの分解酵素を含んでおります。塩麹によって 玉ねぎの辛みが旨味と甘みに変わり、様々な料理に活用できるコクは深い味わいになります。非加熱の生ドレッシングなので酵素の働きはそのまま腸まで届きます。

 健康ポイント

玉ねぎの主な栄養成分は、ビタミン、（特にビタミンB6、ビタミンC、葉酸）ミネラル（カリウム、リンなど）食物繊維、そして特徴的な成分である、硫化アリルとケルセチンが含まれます。これらの栄養素は、疲労回復、血液サラサラ効果、腸内環境改善、抗酸化作用などに貢献すると言われています。

白いドレッシングですが、黒酢もしっかり入っています。 黒酢は天然アミノ酸の宝庫と言われており、全ての必須アミノ酸を含むアミノ酸スコアの高い食品です。 新陳代謝の促進、脂肪燃焼、疲労回復などに効果があるといわれています。

内容	酵素ドレッシング　玉葱と塩麹130g
原材料	玉ねぎ（国産）、食用なたね油、米黒酢、塩こうじ、砂糖、すりにんにく、植物発酵エキス、食塩、乾燥ケール ※商品の改良･規格変更等に伴い、予告なく使用原材料・数値等を変更する場合があります。この製品の栄養成分情報・アレルギー情報は一括表示にて随時更新しておりますので、ご確認ください。
賞味期限	製造日より　90日

玉葱の深い甘みを塩麹で最高の状態に引き出した絶品ドレッシングです。

生ハムとバジルのサラダパスタ（2人分）

簡単なのに本格　絶品

【材料】

スパゲッティ（あればカペッリーニやフェデリーニなど細いもの）…120g
生ハム…4枚　バジル…葉15枚程度　ズッキーニ…1/2本　ミニトマト…8個　フリルレタス…7～8枚
本品…大さじ6   レモン汁…1/4個分　オリーブオイル…大さじ2  粗挽き黒胡椒…適量

【作り方】
1）ズッキーニは薄い半月切りにし、塩ふたつまみ（分量外）を揉み込んでおく。
2）ミニトマトはへたを取り、包丁で一箇所浅く切り込みを入れる。鍋にたっぷり湯を沸かし、氷水を用意し、ミニトマトを10秒ほど湯にくぐらせて氷水に移し、皮を剥いたら横半分に切る。
3）同じ鍋に塩適量（分量外）を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。ザルにあげ、流水でさっと洗ったら、氷水でしっかりと冷やし、水気を切る。
4）ボウルに酵素入り生ドレッシングとレモン汁、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒を入れ、よく混ぜる。①のズッキーニの水気を手でギュッと絞ってから加え、②のミニトマトを加え、③のスパゲッティをペーパータオルで水気をおさえてから加える。生ハムを手でちぎって加え、よく和える。バジルとフリルレタスを手でちぎって加え、さっと和えたら、器に盛る。仕上げにオリーブオイル適量（分量外）を垂らし、お好みでバジルを飾る。