こんな方におすすめ！

・化学調味料味のキムチでは無い優しい味のキムチをお探しの方
・保存料を使わない発酵が進む自然なキムチをお探しの方
・発酵食品の魅力を良くご存知の方

美味しさの秘訣

キムチの味は漬ダレのヤンニョムにかかっています。合成着色料、合成保存料、化学調味料は不使用。鰯を1年間塩漬けにし、1日かけて濾し、1日かけて炊いたこだわりの魚醤と昆布の出汁から旨味をとります。そこに、唐辛子を加えると乳酸菌の発酵が進み、りんご、玉葱、生姜などで甘さと香りを引き出す工程を経て、じっくり時間をかけて丁寧に、豊かな味わいのヤンニョムをに仕上げています。人工的に旨みを添加したキムチとは異なり、昔ながらの製法で自然に漬け込んだ優しい味わいの発酵を止めていないキムチです。「かけて食べる」をコンセプトに刻んだ大根と胡麻油やトマト、 黒酢の風味が食欲を掻き立てます。 調味料やドレッシングのように使える、ありそうでなかった“生きてるキムチ”です。

便利な使い方

・ご飯にかけたり、納豆に和えたり、冷奴に乗せたり工夫次第
・オムレツのアレンジに。
・素麺や冷麺のアクセントにも。

発酵の魅力

市販のキムチは味を調えたり、賞味期限を延ばしたりするため、発酵による味作りを経ず、キムチ風の化学調味料で味付けされている商品も少なくありません。本来、キムチには沢山の乳酸菌が含まれており、腸の調子を整え、免疫力を高める作用があります。10% I am の生きているキムチは乳酸菌の活性を止めていないことで乳酸菌が増えるため、量販店での販売が難しく通販か催事の販売に限定していますが、本来のキムチの魅力を追求しています。

 健康ポイント

キムチはもともと、寒さの厳しい韓国で野菜の少なくなる冬場、ビタミンが補給できる保存食として生まれました。大根にはジアスターゼと言う酵素が多く含まれており、消化を促し胃腸の働きを助ます。また、ビタミンCも豊富で、特に表面の皮側は中心部より約２倍ものビタミンCを含んでいます。チョップド大根では表面側のビタミンCが多い部分を使用しています。

塩漬け鰯やアミエビの魚醤には、タンパク質、ビタミンB12、ミネラル、アミノ酸（主にグルタミン酸）、タウリン　等、栄養素が豊富に含まれており、疲労回復、や腸内環境の改善が期待出来ます。

内容	生きてるキムチ（チョップド大根）80g
原材料	大根（国産）、漬け原材料（ネギペースト（白ネギ（国産））、米黒酢、トマトピューレ、砂糖、いりごま、醤油、本みりん、食塩、濃縮りんご果汁、塩麹、唐辛子粉、食用ごま油、すりにんにく、イワシエキス、アキアミ塩辛、玉ねぎペースト、すり生姜、刻みねぎ、もち粉、煮干魚類（カタクチイワシ）、昆布、（一部に小麦・大豆・りんご・ごま・えび・魚介エキス(魚介類)を含む） ※商品の改良･規格変更等に伴い、予告なく使用原材料・数値等を変更する場合があります。この製品の栄養成分情報・アレルギー情報は一括表示にて随時更新しておりますので、ご確認ください。
賞味期限	製造日より　15日

新触感！「かけて食べる」をコンセプトに刻んだ大根と胡麻油やトマト、黒酢の風味が食欲を掻き立てます。調味料やドレッシングのように使える、ありそうでなかった“生きてるキムチ”です。

汁なしそうめん

いつもと違う一皿に

【 材 料 】（１人前）

本品全量、なす半分、ししとう３本、大葉２枚

【作り⽅】

１） なすとししとうを食べやすく切り、油で炒めて塩で味付けをする
２） そうめんを茹で皿に盛る
３） ２）に本品、１）の野菜、千切りにした大葉の順にのせる

 

ホットドッグ キムチソース

いつものホットドッグを韓国風に

【 材 料 】

本品全量、ホットドッグ⽤のパン１個、ソーセージ１本、ケチャップ 適量、レタス適量、バター適量

【作り⽅】

１） ホットドッグ⽤のパンを軽くトーストし、切り⽬を⼊れてバターを塗る
２） １）にレタスを挟み、茹でたソーセージを挟む
３） 本品とケチャップを2:1で和え２）に乗せる

 

かけるキムチの混ぜご飯

シャキシャキの歯ごたえも楽しい

【 材 料 】

本品全量、⽶1合、胡⿇油、塩、⽩胡⿇、韓国海苔

【作り⽅】
１） ご飯を研いで炊飯ジャーで焚く前に、塩と胡⿇油を⼊れ炊飯する
２） 炊き上がったらご飯を軽く混ぜ、本品を合わせて再び良く混ぜる

３） ご飯茶碗に盛り付け、韓国海苔と胡⿇をのせる