ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌

ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌

ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌

Regular price ¥1,080 (税込)
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  • 国産の青唐辛子を使った辛くて甘い癖になるご飯のお供です。牛蒡の滋味と紫蘇の風味が辛子味噌と混ざり合った深い風味が特徴です。
  • ギフト対応
  • 牛蒡入り南蛮味噌85g
税込 保存料を使用していないため、ご注文をいただいてから最終加工を行なっております。その為、毎週火曜日〜翌週月曜日までにご注文いただいた商品を木曜日に発送するスケジュールとなっております。配送について詳しくはこちらから

 必ずクセになる甘辛味噌。ごぼうと紫蘇が美味しさのポイント。

“甘くて辛い”は病みつきになる方程式!味を印象づける深煎りした胡麻油は、食欲を掻き立てます。更にごぼうと紫蘇の爽やかな風味を際立たせることで、味の奥行が生まれてご飯がすすみます。

 南蛮味噌とは

戦国時代に大陸から頻繁に輸入されるようになった唐辛子は「南蛮」と呼ばれ日本各地に広まり、それぞれの地域で作られていた味噌と独自に掛け合わされ日本各地に南蛮味噌が生まれたと言われています。

 ごぼうのちから

ごぼうに含まれる栄養素の代表は食物繊維です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の共に豊富でイヌリンという成分が大腸の運動を活発にしてくれ、腸内の善玉菌を増やします。コレステロールを減らすといわれているリグニンを含み、カリウムが血圧を下げたりむくみ防止を防止してくれる優秀な食材です。あくが強いごぼうを自社であく抜きし、甘味とコクだけを残す独自の製法でペーストにしました。

 唐辛子のちから

「辛い」というイメージが先行してしまう青唐辛子ですが、栄養も豊富です。辛味成分カプサイシンは発汗作用が強く、抗酸化作用が期待できるビタミンEを含んでいます。低糖質・低カロリーでダイエットにもうれしい食材です。青唐辛子は収穫時期や育つ天候により辛さが異なります。辛みを均一にするため、調味料を加える順番やタイミングに最新の注意を払っています。

内容 牛蒡入り南蛮味噌85g
原材料 味噌(大豆を含む)(国内製造)、砂糖、ごぼうペースト(ごぼう(国産)、食塩)、清酒、刻み青唐辛子(青唐辛子(国産))、ごま油、本みりん、刻み青じそ
賞味期限 製造日より 90日

 “甘くて辛い”は病みつきになる方程式!味を印象づける深煎りした胡麻油は、食欲を掻き立てます。更にごぼうと紫蘇の爽やかな風味を際立たせることで、味の奥行が生まれてご飯が進んでしまいます。

ごぼうと紫蘇の南蛮味噌乗せご飯

一度食べたらクセになる

 

 【 材 料 】

本品適量、ご飯適量


【作り⽅】
1) ご飯を盛り、本品適量をご飯に乗せる

 

 

ごぼうと紫蘇の南蛮味噌乗せ厚揚げ

あと引く美味しさ

【 材 料 】

本品適量、厚揚げ1個、⽩だし少量


【作り⽅】
1) 厚揚げをトースターやオーブンで表⾯がカリッとするまで焼く
2) ⾷べやすいサイズに切り⽩だしをかける
3) 2)に本品を適量を乗せる

 

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