発酵ドレッシング　韓国風甘辛酢味噌

4種のお酢とコチュジャンを使った甘くて辛い韓国風ドレッシング。韓国ではチョジャンと呼ばれ、鯛やイカなどのお刺身にかけるのが一般的。酢味噌と言っても日本のものとは全くの別物です。コチュジャンベースの甘辛いタレに、イワシエキス（魚醤）が深い味わいを醸し出しています。蒸しナスや茹で豚、刺身こんにゃくなどに幅広くお使いいただけます。

 酵素入り生ドレッシング　キウイとりんご酢と塩麹

新しい発見！キウイの風味が新鮮な魚介をひきたてます。魚介を使ったサラダには特におすすめです。さっぱりとしたキウイとりんご酢の酸味がお刺身の旨味を引き立てます。醤油や辣油と合わせるとさらに味の幅が広がります。

 酵素入り生ドレッシング　玉葱と塩麹

玉葱の深い甘みを塩麹で最高の状態に引き出した絶品ドレッシングです。フレッシュな玉ねぎとまろやかな塩こうじのハーモニー。非加熱で仕上げているので素材の美味しさがそのまま味わえます。ビタミン、ミネラルの宝庫の乾燥ケール入り。生野菜に合わせるのがお勧めです。

 酵素入り生ドレッシング　蜜柑と蜜柑ピールと塩麹

柑橘系のフレッシュな風味がいつものサラダをワンランク上のサラダに。どんなサラダにも合わせられるオールマイティーで便利なドレッシングです。蜜柑の優しい風味をシンプルに味わっていただけるサラダがおすすめです。クリームチーズやヨーグルト等意外な組み合わせも楽しめます。フルーツの彩りと美味しさをお手軽に取り入れて、ワンランクアップした楽しい食卓を。塩麹とお酢の掛け合わせが食材の魅力をグッと引き出します。

 酵素入り生ドレッシング　パイナップルと黒酢と塩麹

パイナップルの甘さと黒酢の酸味はお肉を使ったサラダにベストマッチ。塩麹とお酢の掛け合わせが食材の魅力をグッと引き出します。肉類と合わせたサラダには特におすすめです。パイナップルと黒酢のコクが肉の油と絶妙にマッチします。マヨネーズと合わせると更に濃厚な味わいに。フルーツの彩りと美味しさをお手軽に取り入れて、ワンランクアップした楽しい食卓に。

 

紙袋は同梱していません。

内容	・発酵ドレッシング　韓国風甘辛酢味噌 ・酵素ドレッシング　キウイと塩麹 ・酵素ドレッシング　蜜柑と塩麹 ・酵素ドレッシング　パイナップルと塩麹 ・酵素ドレッシング　玉葱と塩麹
原材料	【発酵ドレッシング　韓国風甘辛酢味噌】 コチュジャン（米こうじ、麦芽糖、もち粉、ごま油(ごまを含む）、唐辛子粉、食塩）（国内製造）、砂糖、米黒酢、りんご酢（りんごを含む）、すり生姜、すりにんにく、すだち酢、ゆこう酢、魚醤（魚介類） 【酵素ドレッシング　キウイと塩麹】 キウィチャンク（チリ製造）、食用オリーブ油、りんご酢、砂糖、塩こうじ、葡萄酒、ケール、植物発酵エキス、すり生姜、食塩、魚醤、（一部にキウィフルーツ・りんご・魚醤(魚介類)を含む） 【酵素ドレッシング　蜜柑と塩麹】 温州みかん（国産）、食用こめ油、米黒酢、みかんピール、塩こうじ、砂糖、トマトピューレー、植物発酵エキス、すり生姜、食塩、（一部にオレンジを含む） 【酵素ドレッシング　パイナップルと塩麹】 パイナップル（フィリピン産）、食用オリーブ油、砂糖、塩こうじ、米黒酢、キウィチャンク、植物発酵エキス、すりにんにく、食塩、ターメリックパウダー、黒こしょう、（一部にキウィフルーツを含む） 【酵素ドレッシング　玉葱と塩麹】 玉ねぎ（国産）、食用なたね油、米黒酢、塩こうじ、砂糖、すりにんにく、植物発酵エキス、食塩、乾燥ケール ※商品の改良･規格変更等に伴い、予告なく使用原材料・数値等を変更する場合があります。この製品の栄養成分情報・アレルギー情報は一括表示にて随時更新しておりますので、ご確認ください。
賞味期限	・発酵ドレッシング　韓国風甘辛酢味噌：製造日より　90日 ・酵素ドレッシング　キウイと塩麹：製造日より　90日 ・酵素ドレッシング　蜜柑と塩麹：製造日より　90日 ・酵素ドレッシング　パイナップルと塩麹：製造日より　90日 ・酵素ドレッシング　玉葱と塩麹：製造日より　90日

4種のお酢とコチュジャンを使った甘くて辛い韓国風ドレッシング。

生春巻きの韓国風甘辛酢味噌ディップ

華やかな韓国風ディップ

【材料】

本品40g
〈生春巻き1〉 鷄肉150g アボガド半分　水菜6枚　きゅうり　半分　ライスペーパー3枚
〈生春巻き2〉サーモン切り身6枚　スライスチーズ3枚　リーフレタス2枚　人参半分
ライスペーパー3枚

 

【作り方】
1）それぞれの具材をライスペーパーに撒きやすいサイズにカットする。
2）ライスペーパー両面に霧吹きで水をかけて柔らかくする。
3）見せたい具材をライスペーパーに直に乗せてからその他の具材を乗せて巻く。
4）本品を小皿に移しディップできるようにする。

 

タコの韓国風カルパッチョ（2人分）

ご飯ともお酒とも相性抜群

【材料】
本品…大さじ2 タコ（茹で）…100g にら…2～3本　青ねぎ…2～3本　ごま油…大さじ1 白ごま…小さじ1/2 糸唐辛子…適量

【作り方】
1）タコは薄いそぎ切りにする。にらと青ねぎは小口切りにする。
2）皿にタコを並べ、韓国風甘酢味噌を回しかける。にらと青ねぎを散らし、ごま油を回しかける。白ごまと糸唐辛子を散らす。