無添加のキムチ漬けの素

添加物不使用のキムチの素です。冷蔵庫に残った野菜を切って塩で軽く揉んでから漬け込むだけで、お手軽に自家製キムチが作れます。漬ける日数によって味の変化をお楽しみいただけます。

残り野菜のキムチ漬け

自家製キムチはいかが?

【 材 料 】

本品全量、残り野菜600~650g(例:きゅうり2本、⼈参1本、ズッキーニ1本、 コリンキー1/4)、塩⼤さじ1


【作り⽅】
1) ⾷べやすい⼤きさに切って⼤きめのボールに⼊れ、塩揉みし3時間くらい置く
2) 1)を⽔洗いして⽔分を良く絞ってからボールに戻し、本品を全て合わせ、ボールの中で良く混ぜてから袋に詰める
3) ⼝をしっかり閉じて冷蔵庫で1⽇保管する

 

キムチ揚げソース

さっと作れて本格的

【 材 料 】(1名分)

本品大さじ1、ケチャップ⼩さじ1、からあげ3〜4個、レタス 適宜


【作り⽅】
1) 市販のから揚げ、もしくは⼿作りのから揚げをボールに⼊れる

2) 本品大さじ1とケチャップを合わせ良くまぜる。
3) 1に2を合わせて良く和え、⽫にレタスを敷き盛り付ける
*から揚げの量によってソースの量を調節してください

 


なんでもキムチ漬けの素

なんでもキムチ漬けの素
なんでもキムチ漬けの素
なんでもキムチ漬けの素
なんでもキムチ漬けの素

なんでもキムチ漬けの素

Regular price ¥745 (税込)
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添加物不使用のキムチの素です。冷蔵庫に残った野菜を切って塩で軽く揉んでから漬け込むだけで、お手軽に自家製キムチが作れます。漬ける日数によって味の変化をお楽しみいただけます。
※本品1瓶に対し、750g程の野菜が目安となります。

 漬けダレ・ヤンニョム

キムチの味は漬ダレのヤンニョムにかかっているといっても過言ではありません。だから、じっくり時間をかけて丁寧に、豊かな味わいのヤンニョムをつくり上げました。もちろん合成着色料、合成保存料、化学調味料は不使用。鰯を1年間塩漬けにし、1日かけて濾し、1日かけて炊いたこだわりの魚醤と昆布の出汁から旨味をとります。そこに、唐辛子を加えると乳酸菌の発酵が進み、りんご、玉葱、生姜などで甘さと香りを引き出せば、10% I amこだわりのヤンニョムの完成です。

 植物性乳酸菌の不思議

キムチの乳酸菌は野菜から生まれます。キムチを始め乳酸発酵しているお漬物は、漬け込む野菜の表面についている“植物性乳酸菌”によって、発酵食品になります。

税込 保存料を使用していないため、ご注文をいただいてから最終加工を行なっております。その為、毎週火曜日〜翌週月曜日までにご注文いただいた商品を木曜日に発送するスケジュールとなっております。配送について詳しくはこちらから