滋賀県大津市の温泉旅館 びわ湖花街道様は、2022年6月17日に21周年を迎え、10％Iamが館内カフェ花子町様のメニューに携わらせて頂きました。滋賀の食材・料理の素晴らしさを体感して頂けるメニューです。

花街道様は、京都駅から電車で20分。滋賀県琵琶湖の自然あふれる温泉旅館です。全室から琵琶湖が眺め、湖面を飾る四季の移ろいをご堪能頂けます。近江牛など地元の食材を使った料理やアロマエステが女性に人気です。

 ～以下PRtimes様の記事より～https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000102739.html

10% I amの平井俊旭氏が監修！館内カフェの新メニューを6月下旬より販売

21周年を迎える6月より、館内カフェ花小町にてオリジナルスープとドリンクの販売をスタートします。メニュー開発の監修には、かつてスープ専門店「Soup Stock Tokyo」のブランディングディレクションにも携わり、現在は滋賀県高島市を拠点に、“次世代漬け物”をキャッチフレーズとした発酵加工食品ブランド『10% I am』(テンパーセントアイアム)を展開する平井俊旭氏をお迎え。

ヘルシーながら満足感のある「炒め野菜入り近江牛テールスープ」、発酵文化が根付く滋賀らしいメニュー「滋賀県産きくらげと塩糀入り生姜スープ」、宝牧場のフレッシュな牛乳で作ったヨーグルトを使用した「ヨーグルト甘酒ドリンク」の３種を販売。

どれも「身体にやさしく、ちゃんと美味しい」を目指した、ここでしか味わえないメニューです。ランチはもちろん、ちょっと小腹が空いた時のひと品にもオススメですので、ぜひご利用ください！

＊写真左：炒め野菜入り近江牛テールスープ（ミニサラダ付き）…1,760円(税込) 　＊中央：滋賀県産きくらげと塩糀入り生姜スープ（ミニサラダ付き）…660円(税込) 　＊右： ヨーグルト甘酒ドリンク（ブルーベリージャム添え）…660円(税込)