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10%Iamの人気商品8本セットです。お薦めの人気商品6本セットに2020年9月から販売開始した2種類の発酵ドレッシングが加わり、新しい8本セットの販売を始めました!10% I amの商品の魅力をお得にお試しいただけるセットとなっています。
10%Iam 人気商品8本セット
6,900円(税込7,452円)
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8150
10%Iam 人気商品8本セット
6,900円(税込7,452円)

10%Iamを心置きなく味わう、ドレッシングもセットになった大人気商品の詰め合わせ。








10%Iamの人気商品8本セットです。お薦めの人気商品6本セットに2020年9月から販売開始した2種類の発酵ドレッシングが加わり、新しい8本セットの販売を始めました!10% I amの商品の魅力をお得にお試しいただけるセットとなっています。






 鯖の醸しリエット




中でも注目は『鯖の醸しリエット』。鯖のオイル漬けをほぐし、白ワインと生クリームで仕上げた一品。味の決め手は深みを引き出す塩麹。醸された味わいがバケットにもお酒にも合う逸品です。




<セット内容>
・鯖の醸しリエット×2
・漬け物の米油漬け 奈良漬けとチーズとケール
・ご飯に 塩麹漬けサーモン×2
・ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌
・酵素入り生ドレッシング 玉葱と塩麹
・発酵ドレッシング 韓国風甘辛酢味噌




一般的には肉を使うリエットを鯖と塩麹を使って作りました。鯖の旨味を引き出しつつも、魚の生臭さを全く感じる事の無い、クリーミーな味わいに仕上がっています。



 漬け物の米油漬け 奈良漬けとチーズとケール








これまでに無かった発酵の組み合わせが特徴の「10% I am」のコンセプト商品です。異なる旨味成分の掛け合わせでお酒が進みます。チーズのオリーブオイル漬けをイメージしながらも、オリーブオイルより主張の少ない米油を使用し、素材の魅力を最大限引き出す工夫をしています。



 ご飯に 塩麹漬けサーモン













サーモンのフィレを塩麹で醸し、味醂と昆布出汁で味を調えています。山葵やクリームチーズと和えるとまた異なる美味しさをご賞味いただけます。





塩麹漬けサーモンのレシピはこちら

10% I am|ご飯に 塩麹漬けサーモン


1,058円





 ご飯に ごぼうと紫蘇の南蛮味噌












国産の青唐辛子を使った辛くて甘い癖になるご飯のお供です。牛蒡の滋味と紫蘇の風味が辛子味噌と混ざり合った深い風味が特徴です。





南蛮味噌のレシピはこちら

10% I am|ご飯に 南蛮味噌


1,058円





 酵素入り生ドレッシング 玉葱と塩麹









フレッシュな玉ねぎとまろやかな塩こうじのハーモニー。非加熱で仕上げているので素材の美味しさがそのまま味わえます。ビタミン、ミネラルの宝庫の乾燥ケール入り。生野菜に合わせるのがお勧めです。









玉葱と塩麹のドレッシングレシピはこちら

10% I am|酵素入り生ドレッシング 玉葱と塩麹


745円






 発酵ドレッシング 韓国風甘辛酢味噌

















韓国ではチョジャンと呼ばれ、鯛やイカなどのお刺身にかけるのが一般的。酢味噌と言っても日本のものとは全くの別物です。コチュジャンベースの甘辛いタレに、4種類のお酢とイワシエキス(魚醤)が深い味わいを醸し出しています。蒸しナスや茹で豚、刺身こんにゃくなどにも幅広くお使いいただけます。





甘辛酢味噌ドレッシングのレシピはこちら

10% I am|発酵ドレッシング 韓国風甘辛酢味噌


745円





 ギフトにもおすすめ◎










専用のボックスに入れてお届けします。









簡易熨斗をご希望の方は、備考欄にご記入ください。



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